L'Association de sauvegarde de la Médina de Lamta a organisé le weekend dernier la 11e édition de la foire de la Bsissa en Tunisie. La manifestation gastronomique à caractère culturel et touristique est devenue une tradition dans cette région, riche par son histoire et ses traditions.
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Je suis sur que d'autres lecteurs connaissent des raisons que je n'ai pas citées ici, alors vos suggestions, s'il vous plait. Recette de la Bsissa telle qu'elle m'a été communiquée par une cousine qui me l'envoie tous les ans, depuis que j'ai perdu ma mère. Elle en prépare .
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En stock. Paquet 500g Prix : 9,40 € Prix au kilo : 18,80 €. Voir plus d'offres. Ajouter au panier. Epices d'Afrique. Vous connaissez la bsissa? En Tunisie, en Algérie et en Lybie, c'est une spécialité à base de farine d'avoine, de blé ou d'orge, qui est traditionnellement servie au petitdéjeuner. On le prépare en mélangeant 400g de ...
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· La bsissa ou bchich est un mélange de blé, pois chiches, févettes chauffés au four et moulus avec un ajout d'épices. On dit que chaque ville a ses habitudes, j'ajouterai que chaque ville a sa manière de cuisiner les recettes tunisiennes et chaque ville a sa bsissa.. J'ai vu la recette de la bsissa des Juifs Tunisois et celle des Djerbiens.
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