· Les pâtes fraîches à la machine manuelle, automatique ou à l'extracteur. Faire des pâtes avec une machine manuelle ou au laminoir. De nombreuses modèles de machines à pâtes manuelles sont en métal, souvent en inox, d'autres en matières machines, appelées aussi lamineuses ou laminoir à pâtes, sont simples d'utilisation et se rangent facilement.
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