Les Mayas et les Aztèques le savaient déjà, qui ajoutaient à leur boisson sacrée Xocolatl, en plus du cacao et de l'eau, une pincée du fabricant d'épices. Lorsque Christophe Colomb découvrit le Nouveau Monde, croyant se rendre en Inde, il ramena du piment de ses expéditions chez lui. Aujourd'hui, environ 4 000 variétés différentes de piments sont connues dans le monde entier. Mais ...
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